Ultra-transformés. Les premières preuves / Fiorenza Gracci

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Ultra-transformés. Les premières preuves / Fiorenza Gracci

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La science commence à démontrer les méfaits des aliments ultratransformés : risque accru de maladie cardiovasculaire, de diabète, de cancer, de dépression Les premières études sont accablantes.

Voir le numéro de la revue «Epsiloon, 35, 06/05/2024»

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Description physique: pp.22-29

Date de publication: 2024

Publié dans: Epsiloon, 35, 06/05/2024

ISSN: 2800-4736

Sujets

Additifs alimentaires -- Toxicologie
Industries agroalimentaires
Aliments ultra-transformés, Effets physiologiques

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