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"Laissez-moi manger ma banane !" / Frédéric Joignot
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Depuis ses premières cultures en Papouasie-Nouvelle-Guinée il y a sept ou dix mille ans, la banane a conquis la planète, elle est le fruit frais le plus exporté au monde. Mais nous n'en consommons qu'une variété, la Cavendish, produite en monoculture intensive. Un clone qui occulte sa diversité originelle et menace son existence.
Voir le numéro de la revue «We demain, 46, Mai 2024»
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