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Ivre de Japon / Sébastien Jenvrin
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Artisanat centenaire, le whisky japonais est longtemps resté un produit confidentiel. A partir du début des années 2000, les consommateurs français ont joué un rôle-clé dans le destin à l'export des élixirs de l'archipel. Sommaire. Les malts nippons sous le signe de l'Hexagone. Nikka, l'âme écossaise du Japon. L'archipel des saveurs. Les secrets du schochu. A Hitoyoshi, l'alcool de riz en mode survie. Le bourbon, un roi en Amérique. Epris de maïs. Tessendier fait fût de tout spiritueux. Miko Abouaf, le sorcier du gin. En Bourgogne, l'avenir se lit dans le marc. Les vins du Douro visent les sommets.
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