Le Business des chefs
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Télé, pub, réseaux sociaux... Les chefs sont la voix et le visage de leur métier. Mais que de sueur sous les paillettes ! Sommaire. Stars des cuisines et as des affaires : les dessous de la "chef mania". Pour gonfler leurs profits, ils sont au four et au moulin. Sous les ors des palaces, la valse des toques. "Les concours télévisés sont une chance pour la restauration", Thierry Marx, président de l'Umih. Qui veut la peau de bibendum ? Ces lauréats qui ont rendu leurs étoiles. Ils font saliver sur les réseaux sociaux. Dans la jungle des écoles de cuisine. #Metoo n'est pas encore au menu. Le secteur aiguise l'appétit des financiers.
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