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Produits bio. Pourquoi tout le monde les boude ? / Marie Nicot
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Des producteurs plus réticents à se convertir, des magasins spécialisés qui ferment : l'agriculture biologique est en crise. Et les tensions sur le pouvoir d'achat des ménages n'expliquent pas tout.
Voir le numéro de la revue «Capital, 390, Mars 2024»
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