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Sur la route du nouvel "or blanc" / Guilherme Ringuenet
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Produit phare de Noël, la coquille Saint-Jacques a failli disparaître de nos assiettes et de la Manche. Grâce à une gestion rigoureuse, fruit d'un partenariat entre pêcheurs et scientifiques, l"or blanc" de la Normandie est redevenu une ressource abondante. Sans l'intervention de l'Europe. Un cas d'école.
Voir le numéro de la revue «Marianne, 1397-1398, Jeudi 21 Décembre 2023»
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